MORTEADORAS
El objeto de esta máquina es eliminar la cascarilla apergaminada que cubre al grano de café lavado y secado.
La máquina consiste de un tornillo horizontal que gira dentro de una cubierta ajustada, la parte inferior de la cubierta está perforada, a través de las perforaciones y mediante un ventilador se aplica una fuerza de succión, originándose fricción y presión entre los granos, la cascarilla es desgarrada y pasa a través de las perforaciones, en la descarga un ventilador produce corriente de aire para eliminar los restos de cascarilla no desprendidos por la succión.
En esta pagina Web se pueden apreciar otras maquinas que se utilizan en el procesamiento del café.
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